คุณภาพดีที่สุด ช่วยได้หลายด้าน เป็น SP ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในด้านการเพิ่มขนาดของขนม และความคงตัวของส่วนผสม สามารถใช้ไข่น้อยลงได้ ทำให้ช่วยประหยัดต้นทุน